இட்லி பொடி செய்முறை

 

இட்லி பொடி செய்முறை  

 தேவையான பொருட்கள்

- உளுந்து (Urad dal) – ½ கப் 

- கடலைப் பருப்பு (Chana dal) – ½ கப் 

- சோயா பீன்ஸ் (Sojabohnen) – ¼ கப் 

- கொள்ளு (Pferdegramm) – ¼ கப் 

- எள் (Sesamsamen) – 2 டேபிள் ஸ்பூன் 

- ஆளி விதை (Leinsamen) – 1 டேபிள் ஸ்பூன் 

- மிளகு (Schwarzer Pfeffer) – 1 டீஸ்பூன் 

- உலர் மிளகாய் (Trockene rote Chilis) – 8-10 (அளவு காரத்திற்கு ஏற்றாற்போல்) 

- பெருங்காயம் (Hing) – ½ டீஸ்பூன் 

- கறிவேப்பிலை (Curryblätter) – 1 கைப்பிடி 

- பூண்டு (Knoblauch) – 5-6 பல் (விரும்பினால்) 

- உப்பு (Salz) – சுவைக்கேற்ப 

 **Weitere Informationen:** 

1. ஒரு பானையில் எண்ணெய் இல்லாமல் உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, சோயா பீன்ஸ், குதிரைக் கடலை ஆகியவற்றை தனித்தனியாக பொன்னிறமாக வறுக்கவும். ஒரு வாட்டில் வைத்து நன்கு கிளறி வறுக்க வேண்டும். 

2. பின்பு எள், ஆளி விதை, மிளகு, உலர் மிளகாய், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து சற்று வறுக்கவும். 

3. கடைசியாக பூண்டை சிறிது எண்ணெயில் வதக்கி சேர்க்கவும் (விரும்பினால்). 

4. அனைத்தும் குளிர்ந்த பிறகு, மிக்சி அல்லது கிரைண்டரில் பொடித்து, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 

5. காற்றுப் புகாத ஜாடியில் சேமிக்கவும். 

இந்த **இட்லி பொடி** ஆரோக்கியமானது மற்றும் Ja! தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து இட்லி, தோசையுடன் சாப்பிடலாம். 

**ருசியாக இருக்கும்!**